Spice and Chill abre en Arcata
Escrito por Genessis Lepe y traducido por Hortencia López
Spice and Chill es la nueva tienda asiática del sur que abrió en Arcata. Según el dueño, Malik Mehboob, la tienda traerá una nueva variedad de ingredientes, comidas y especias del sur de Asia que son difíciles de conseguir en el condado de Humboldt.
“Es la comida de la gente del sur de Asia, de países como Pakistán, India, Bangladesh, Nepal y Sri Lanka”, dijo Mehboob. “Es la comida con la que crecí y que no se encuentra aquí, con ingredientes como el cardamomo negro y otros que no se vendían en ninguna tienda”.
Antes de abrir su tienda, Mehboob comentó que tendría que viajar mensualmente fuera del condado a lugares como San Francisco para comprar ciertos alimentos.
“La falta de opciones de comida me obligaba a ir a lugares lejanos como San Francisco u otra gran ciudad para comprar víveres, especialmente carne halal”, dijo Mehboob. “No creo que hubiera un lugar donde se pudiera comprar carne halal fácilmente, a menos que fuera la tienda Chef, pero comprar al por mayor y a ese precio es caro”.
Su tienda ofrece carne y aperitivos halal. Mehboob quería que la gente tuviera fácil acceso a estos alimentos para que pudieran disfrutar de más pato del sur de Asia.
Mehboob expresó que otra razón por la que quería abrir su tienda era para compartir y traer más representación y comida del sur de Asia al condado de Humboldt.
“Quería compartir con toda la gente del condado de Humboldt y con los estudiantes universitarios que vienen de ciudades más grandes y que están acostumbrados a tener tiendas como la mía cerca”, dijo Mehboob.
“Quería asegurarme de que los productos de mi tienda fueran fáciles de conseguir”.
En su tienda, Malik Mehboob ofrece paquetes pre elaborados que los clientes pueden usar para preparar platos como pollo a la mantequilla y masala de garbanzos, los cuales, según él, son fáciles de usar para quienes nunca han preparado el plato antes o buscan una opción más económica.
Mehboob mencionó que, desde su apertura, ha recibido una cálida bienvenida y ha habido una gran afluencia de clientes en su tienda.
“He visto a mucha gente entrar en mi tienda y hacer preguntas sobre todo. Es muy agradable y emocionante, y me entusiasma compartir con todos estos alimentos increíbles”, dijo Mehboob.
Amanda Clinton, estudiante de segundo año de educación primaria, compartió su opinión sobre Spice and Chill.
“Me parece genial que haya abierto su tienda. Ofrece opciones vegetarianas y están muy buenas”, dijo Clinton.
Alex Rossi, estudiante de ciencias ambientales y administración, compartió una opinión similar.
“Me gustó el servicio y la comida, especialmente los dulces”, dijo Rossi.
Spice and Chill abre los siete días de la semana y está ubicado en 778 18th St., Arcata.
