Festival de Alimentos Indígenas: Comida, comunidad y arte
traducido por Maryanne Casas-perez
El tercer Festival de Alimentos Indígenas del Rou Dalagurr Food Sovereignty Lab y el Traditional Ecological Knowledges Institute se llevará a cabo el 11 de octubre de 10 a.m. a 3 p.m. en la Plaza Wiyot, ubicada entre el edificio de Ciencias del Comportamiento y Sociales y el Native American Forum de Cal Poly Humboldt.
El festival celebra la soberanía alimentaria indígena reuniendo a organizaciones que presentarán puestos con alimentos, arte, proyecciones de cine, demostraciones y talleres.
Educación y diálogo a través de la comida
Delaney Schroeder-Echavarria, estudiante de posgrado y coordinadora del programa Ghvtlh-k’vsh shu’-srnelh-‘i (Kelp Guardians) Sea Grant con la Nación Tolowa Dee-ni’ y el Rou Dalagurr Food Sovereignty Lab (FSL), destacó la importancia del festival como un espacio de conversación comunitaria y de educación.
“Es una celebración de nuestros alimentos tradicionales. La mayoría de los alimentos que comemos provienen de las Américas, nuestros alimentos tradicionales e indígenas de las Américas. Mucha gente no se da cuenta de eso ni lo reconoce. Muchos piensan,” ‘oh, los tomates, Italia’, pero los italianos no tenían tomates hasta la colonización,” dijo Schroeder-Echavarria. “La gente no piensa en esas cosas, y creo que es muy importante para nosotros, como pueblos indígenas y miembros de la comunidad, usar este espacio para conectar y también para educar en un ambiente divertido y seguro dentro de la Plaza Wiyot.”
El festival crea un espacio para compartir iniciativas comunitarias que buscan fortalecer la soberanía alimentaria indígena y los lazos entre comida y cultura.
Covin Sigala, estudiante de último año de estudios nativos americanos en CPH y asistente en el Food Sovereignty Lab (FSL), recordó el festival del año pasado.
“El Festival de Alimentos Indígenas es importante porque reúne a mucha gente, especialmente a nuestra comunidad local nativa, dentro del campus universitario. Y podemos compartir lo que preparamos con la comunidad,” dijo Sigala. “En general, es un buen momento, la gente se encuentra, come y ve cómo se procesan y cocinan los alimentos.”
El Rou Dalagurr Food Sovereignty Lab abre sus puertas
Por primera vez, el FSL estará abierto como parte del festival, un momento significativo para estudiantes, comunidad y profesores que han trabajado para que el laboratorio funcione como un espacio de iniciativas lideradas por pueblos indígenas.
“Este será el primer año en que realmente podremos tener talleres aquí, y la gente podrá verlo; es muy emocionante”, dijo Schroeder-Echavarria.
Además de los puestos de comida y organizaciones, el laboratorio recibe cada año a un chef residente que visita el espacio, enseña al personal del FSL y ofrece talleres comunitarios. Este año la chef elegida es Crystal Wahpepah, miembro de la Nación Kickapoo de Oklahoma y dueña de Wahpepah’s Kitchen en Oakland.
Tener el laboratorio abierto durante el festival permitirá la transferencia directa de conocimientos indígenas y de técnicas culinarias hacia la comunidad.
Más allá del campus
El objetivo principal del festival es celebrar los múltiples programas de soberanía alimentaria indígena, tanto locales como de otras regiones, reunir estas iniciativas y educar al público sobre su labor.
“Vamos a mostrar la belleza de los pueblos indígenas y nuestras conexiones con la comida más allá de Turtle Island, más allá de Humboldt. Y creo que los estudiantes deben saber que todos son bienvenidos. Vengan, echen un vistazo, apúntese como voluntarios si pueden, cuenten a otros sobre el evento.”
Para más información sobre el festival y oportunidades de voluntariado, visita: https://www.humboldt.edu/food-sovereignty/indigenous-foods-festival
