Tasty Hub: Una cocina compartida que apoya a los negocios emergentes en Humboldt
Traducido por Lila Salinas
Tasty Hub es una cocina compartida que abrió sus puertas el 11 de julio en 1935 5th Street en Eureka, y ha estado apoyando a pequeños negocios que buscan ingresar a la industria alimentaria. La propietaria de Tasty Hub, Gabrielle Long, es una experta empresaria de restaurantes que también es propietaria de Taste of Bim y The Grind Cafe en Eureka.
Tasty Hub ofrece flexibilidad para quienes buscan usar el espacio. Los propietarios de negocios de alimentos pueden optar por hacer alquileres anuales, mensuales o de una sola vez, dependiendo sus necesidades. Long se inspiró para crear este proyecto porque muchas personas se habían acercado a ella en busca de consejos para entrar en el mundo de la venta de alimentos.
Comprar un espacio para un restaurante es costoso y requiere un gran compromiso, y es por eso que Long comenzó Tasty Hub, como una forma de ayudar a estas empresas emergentes a comenzar su camino con costos más bajos y a interactuar con otros vendedores.
“A medida que Humboldt crece, queremos alentar a la gente a quedarse, ya que recibimos diferentes comidas multiculturales y nuevos conceptos, surgió la necesidad de que las personas se reunieran, sí para iniciar un negocio, pero también para establecer contactos”, dijo Long.
Uno de los negocios que actualmente utiliza la cocina de Tasty Hub es un camión de comida que abrió hace cuatro meses llamado Happy Taco, propiedad de Ubaldo García. Como propietario de un nuevo negocio de camiones de comida, García descubrió que Tasty Hub era una gran oportunidad para llegar a más clientes.
“Es un buen lugar porque tiene todos los servicios que necesito”, dijo García. “Preparamos nuestra comida adentro y la vendemos afuera, a partir de ahí la gente puede decidir si desea comer adentro”.
Happy Taco está abierto actualmente en Tasty Hub de lunes a viernes de 10:30 a.m. a 7:00 p.m. Sus platos más populares en el menú son sus burritos que, según García, son sabrosos y nutritivos.
“Deseo animarlos a que prueben los platillos, ya que tratamos de hacer que nuestra comida sea saludable”, comentó García.
Tasty Hub alberga una serie de nuevos restaurantes y camiones de comida, pero eso no es todo para lo que está destinada la cocina. Este nuevo espacio de usos múltiples también está destinado para eventos comunitarios y para satisfacer cualquier necesidad culinaria.
“Podría ser cualquier persona que venda comida al público, también es para chefs privados, personas que atienden bodas y quieren un espacio autorizado”, dijo Long.
Como un nuevo negocio que alberga a emprendedores de la comida, Long anima a las personas a visitar Tasty Hub y su variedad de proveedores que utilizan el espacio.
“Sigan viniendo y apoyen, y los que aún no lo han visto, que pásense por aquí”, dijo Long.
Para obtener más información sobre Tasty Hub o consultar sobre el uso del espacio, comuníquese con Gabrielle Long al (707) 298-7099 o envíe un correo electrónico a tastyhubhum@gmail.com. Para obtener más información sobre Happy Taco, consulte su Instagram @happytaco.mexicanfood o llame al (707) 382-6997.
